Обычные яйца и немного творога — и на столе уже не привычная яичница, а высокий, мягкий и сытный омлет. Он запекается в духовке, поэтому не требует постоянного внимания, а творог придаёт блюду сливочный вкус и нежную текстуру.
Что понадобится
- 6 крупных яиц;
- 300 мл молока;
- 150 г творога средней влажности;
- ч. ложки соли;
- около 30 г сливочного масла для формы.
Из этого количества получится 3–4 порции. На приготовление уйдёт примерно 40–45 минут, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Как приготовить
Чтобы омлет получился особенно удачным
Лучше брать творог средней жирности, не слишком влажный: излишек сыворотки может сделать блюдо водянистым. Если творог мокрый, заранее откиньте его на сито. Первые 25 минут не открывайте духовку — резкий перепад температуры может помешать омлету подняться. После запекания он немного осядет, это нормально.
Подавайте омлет горячим, с зеленью или свежими овощами. По желанию добавьте в смесь немного укропа, сладкого перца или кусочки ветчины, не перегружая блюдо начинкой. Получится простой и сытный завтрак с мягким сливочным вкусом.
