Оливье по ГОСТу: для любимых блюд утвердили единые рецепты
С 1 января 2027 года для русской кухни заработает новый ГОСТ. В него вошли 133 блюда - от борща и окрошки до винегрета, оливье и селёдки под шубой.
В стандарте расписали всё: ингредиенты, приготовление и даже подачу.
Правда, никто не запретит готовить «как у бабушки». Но если ресторан захочет заявить, что блюдо сделано по ГОСТу, придётся соблюдать рецепт.
Фото: РИА «Стрела»
