Чтобы сохранить клубнику в морозилке, можно заморозить ягоды целиком или кусочками, а для сладкой заготовки — приготовить пюре с сахаром. Перед заморозкой отберите спелые ягоды без повреждений, удалите плодоножки, промойте холодной водой и тщательно обсушите на бумажном полотенце. Целые ягоды разложите на противне или в контейнере так, чтобы они не соприкасались, и заморозьте до полного застывания. Клубнику кусочками также распределите с небольшими промежутками. В этом случае контейнер плотно закройте и поставьте в морозилку. Для сладкой заготовки перетрите ягоды, добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Разложите смесь по контейнерам или пакетам для заморозки. После заморозки целые ягоды можно переложить в пакеты или контейнеры и плотно закрыть, чтобы ограничить доступ воздуха. Укажите дату заморозки. Храните клубнику при температуре ?18 °C или ниже.
