Учащимся агротехнологических классов ученые рассказали о тонкостях анализа качества молока. Оно начинается с молочной фермы, но важен и этап изготовления конечного продукта.
На базе кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства ИВМиЗ Брянского государственного аграрного университета прошло занятие с учащимися агротехнологических классов из Выгоничской и Хмелевской средних школ. Ребята смогли почувствовать себя настоящими лаборантами. Они узнали, что качество молока определяется группой чистоты, кислотностью, плотностью, содержанием белка, жира, соматических клеток.
Под руководством доцента Сергея Шепелева школьники освоили и давние методы анализа качества молока, и современные инструментальные методы ? с использованием анализаторов качества молока «Лактан 1-4М» и «Клевер 1-М».
Занятие позволило школьникам определиться с будущей профессией, узнать ее тонкости.
