Созревание томатов замедляют холодные ночи, затяжные дожди и недостаток солнца. Если до заморозков плоды не успевают покраснеть, можно немного открыть их солнцу, укрыть растения от похолодания или снять томаты для дозаривания в помещении. На скорость созревания влияют температура, освещение, сорт и погода. Наиболее подходящий для созревания диапазон — 20–30 °C. При температуре ниже 10 °C процесс замедляется, а жара выше 35 °C может повредить цветки. В пасмурных условиях плоды могут созревать медленнее и неравномерно; сроки также зависят от особенностей сорта. Пять способов помочь урожаю: 1. Удалите части листьев, затеняющие плоды. Так к ним будет поступать больше света, что может ускорить созревание. 2. При угрозе похолодания временно укройте растения агроволокном: укрытие помогает сохранить вокруг них тепло. 3. Если заморозки близко, снимите зелёные томаты и оставьте их в тёплом месте на подоконнике, где температура выше 20 °C. Там плоды могут продолжить созревать и менять цвет. 4. Для дозаривания положите томаты в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен — газ, который способствует созреванию плодов. 5. Продолжайте регулярно поливать растения, пока до заморозков остаётся время: это помогает поддерживать их здоровье и, согласно исходному материалу, улучшает вкус плодов. Эти меры могут помочь использовать оставшееся до холодов время, но результат зависит от сорта и условий выращивания.
