В российских школах, включая учебные заведения Брянской области, назрела необходимость реформировать систему питания. Несмотря на то, что бесплатными горячими обедами обеспечены миллионы детей, эксперты бьют тревогу: качество рациона оставляет желать лучшего. Программа, запущенная шесть лет назад, формально работает, однако её главная цель — качественное оздоровление подрастающего поколения — пока не достигнута. Как сообщает «Парламентская газета», руководитель Института отраслевого питания Владимир Чернигов на пресс-конференции в ТАСС привел тревожные данные: в погоне за экономией школы всё чаще заменяют качественные продукты дешевыми аналогами. Так, в каждом четвёртом меню содержание сахара превышено на 140%, в 80% случаев из рациона практически исчезли молочные продукты, а дорогостоящие животные жиры, мясо и рыба вытесняются макаронами, выпечкой и сладостями.
Формально школы не нарушают закон, так как соблюдают общие нормы Минздрава по белкам, жирам и углеводам, однако эксперты предупреждают, что такая «экономия» ведет к росту детского ожирения и раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Депутат Госдумы Татьяна Буцкая убеждена, что текущих критериев оценки недостаточно, и настаивает на расширении требований к меню: в рацион должны быть включены обязательные продукты, богатые железом, фосфором и витаминами. Поскольку сейчас контроль за питанием распределен между несколькими ведомствами, экспертное сообщество выступает за принятие отдельного закона о социальном питании, который систематизирует требования и повысит ответственность поставщиков.
Пока законодательные изменения находятся на стадии обсуждения, родители имеют право контролировать качество питания своих детей самостоятельно. Администрация школы обязана вести ведомость контроля рациона согласно СанПиНу, и любой родитель имеет право ознакомиться с этим документом. Если в меню отсутствуют необходимые продукты, а их место заняли сладости и выпечка, это является поводом для обращения к руководству школы. В случае отсутствия реакции со стороны администрации родители могут обратиться в прокуратуру с просьбой проверить целевое расходование бюджетных средств, выделяемых на питание.
Напомним, 1 сентября в брянские школы пойдут почти 123 тысячи детей.
