Каждый год 16 октября мир отмечает Всемирный день хлеба, который был учреждён в 2006 году. В этот день вспоминают о важности этого продукта, который нас nourishes и объединяет. Изначально Международный день хлеба был провозглашён в 1950 году Генеральной ассамблеей ООН, а его ближайшая дата совпадает с созданием Продовольственной и сельскохозяйственной организации. В результате, праздник приобрёл статус всемирного, охватывающего множество стран, сообщает канал "Российская газета".
Значение хлеба в жизни человека
Хлеб — это не просто еда. По статистике, каждый человек в своей жизни съедает около 7 тонн хлеба. Это универсальный продукт, наполненный важными витаминами и минералами: витаминами группы B, A, K, E, а также натрием, хлором, медью и другими микроэлементами. Он обеспечивает нашу повседневную жизнедеятельность и поддерживает здоровье.
История хлеба
Хлеб существует на Земле уже тысячи лет. Его история начинается с простого смешивания крупы с водой и последующей выпечкой. Некоторые считают, что этот процесс был случайным открытием, в то время как другие видят в нем результат древних экспериментаторов. В Древнем Египте научились печь хлеб более сложного вида, используя дрожжевое тесто и специальные сорта пшеницы.
Национальные традиции хлеба
Сегодня в продаже можно найти невероятное разнообразие хлебных изделий, от багетов до ржаного хлеба, выпеченного из различных видов муки. В России особое значение имеет каравай, круглый и пышный. Этот хлеб ассоциируется с доброжелательностью и заботой, и его часто дарят на свадьбах и важные события, символизируя достаток и счастье.
В то время как российская традиция отмечает каравай, во Франции национальным хлебом является багет —????? с хрустящей корочкой. В 2022 году ЮНЕСКО признало багет частью культурного наследия, а также неизменным спутником утреннего кофе. Круассан, несмотря на то что это больше булочка, чем хлеб, также имеет своё место на столах французов и является обязательным атрибутом французского завтрака.
