Роскачество провело масштабное исследование популярных мягких сыров "Бри" и обнаружило нарушения в семи марках, представленных на прилавках брянских магазинов. Эксперты выявили наличие кишечной палочки в сырах марок: «Егорлык Молоко», Vitalat, Schonfeld, «ВкусВилл», Treville, «Городецкая сыроварня», Metro Chef.
- Кишечная палочка является условно-патогенной бактерией, - уточнили в Роскачестве. - Отметим, что ни в одном из исследованных сыров патогенных микроорганизмов мы не выявили.
Кроме того, в семи других марках (White Cheese from Zhukovka, «Атон», Natura Selection, Montarell, Treville, «Городецкая сыроварня», «Нормандия») нашли незаявленные сырные дрожжи Geotrichum candidum. Это неопасно для здоровья, но может ввести потребителей в заблуждение.
К другим нарушениям относятся:
Несоответствие фактических данных о содержании белка и жира заявленным на упаковке (Schonfeld и Treville).
Несоответствие требованиям по влажности (14 марок).
Несоответствие по консистенции (сыр «Ришелье» имел творожистую структуру).
Нарушения вкуса и запаха в нескольких продуктах.
Превышение содержания соли (9 марок).
Нарушения в маркировке (французский сыр Fromager d’Affinos Excellence продавался без указания даты изготовления).
Хорошая новость: фальсификата в сырах не обнаружено - производители не заменяли молочное сырье.
Однако брянских покупателей предупредили, что ни один из проверенных сыров "Бри" не может претендовать на российский Знак качества.
Ранее мы сообщали, что в Брянске оштрафовали торговца шаурмой.
Иллстрация: shedevrum.
Ярослава Соболева
