Избыточное потребление березового сока может вызвать проблемы с пищеварением. Об этом сообщила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
«Чрезмерное потребление березового сока может привести к расстройствам со стороны желудочно-кишечного тракта», — передает слова Стародубцевой РИА «Новости». Она добавила, что также это может вызвать аллергию. Рекомендуемая норма для здорового взрослого — не более одну-двух стаканов в день, подчеркнула диетолог.
Сбор сока проходит с марта по начало мая, он содержит полезные вещества, но при этом не должен собираться с деревьев, расположенных вдоль дорог. Свежий сок плохо хранится и быстро начинает бродить. При промышленной переработке могут добавлять сахар, что может привести к избыточному весу, заключила Стародубцева.
