В Брянской области, как и в России в целом, фиксируется рост цен на мясо птицы. Согласно данным Национального союза птицеводов, стоимость тушки цыплёнка-бройлера в опте за неделю с 15 по 21 сентября достигла 190 рублей за килограмм, что на 34 процента выше уровня прошлого года.
«Известия» сообщают, что подорожание затронуло и разделку. Так, средняя цена на куриное филе составила 320 рублей за килограмм – это плюс 10 процентов к году. Окорочка подорожали до 162 рублей (+12 процентов), крыло — до 180 рублей (+5 процентов).
Рост цен производители объясняют повышенным спросом и ограниченным предложением. При этом, по данным Минсельхоза России, в январе–июле производство мяса птицы в России увеличилось на 3,3 процента и достигло почти 4 млн тонн в живом весе.
Пока подорожание ощутимо только в оптовом сегменте. В рознице, тушка стоит около 228,5 рубля за килограмм (+4,8 процента год к году). Сдерживать рост помогает закупка ритейлерами по долгосрочным контрактам.
